シュナンブラン80％、ソーヴィニヨンブラン10％、セミヨン10％
材料
盛りつけて完成。
「ウィキッドセット」
楽天（六本木ヒルズにいたとき）以来だから 2 年ぶりか...
そんな秋鮭をフライにし、たっぷりのタルタルソースをかけて美味しくいただきました。
今日の一品は...
炊きたては熱くて危険なので、炊きあがって 10 分ほど落ち着かせます。
佐世保には行ったことがなく、「佐世保バーガー デビュー」を六本木で果たしました。
メニューが驚くほど増えていた。
とりやさいカリィ と生ビール。
鯛の地中海風
で、この雲丹酒盗はうにの身がごろんとそのまま昆布醤油に漬けられて、おいしすぎて感激した一品。
でも、これカリフォルニアの珍味なの。
アメリカから送ってきたの。
丸秀という会社がサンタバーバラ沖のうにを使って加工してます。
全米、日本にも宅配してくれます。
丸秀（Maruhide Marine Products, Inc. ）
近為（きんため）で遅めのランチ。
ここのよいところは来店するとお漬物 3 品を持ってきてくれて、おかわり自由だ。
おかわりすると種類の違うお漬物が入ってくるので、おかわり推奨です。
ぶぶ漬（魚付き）をチョイス。今日は銀だらにしました。
おかずはお重に入ってきて以前はそのまま自分で出して食べていたが、今日は店員さんがお重からだして並べて箱は下げていった。
たしかにこのほうが食べやすい。
いつも、もっとお魚食べたいから粕漬けとごはんセットにすればいいのに、ビールのむからぶぶ漬セットにしちゃうんだよなぁ。
でも、大丈夫、粕漬けの切り落としを限定で格安で売ってるからそれを買って帰った。
近為 深川 1 号店
TEL 03-3641-4561
東京都江東区富岡1-14-3
営業時間 11:00～18:00（L.O.17:00）
定休日 月曜日
東銀座に Just 12 時に用事があり、たいへん空腹だったのですが、ここでラーメンと餃子などを食べたら先方に確実に嫌がられると思い、用事を終わらせてからごはん食べよ、と思いました。
さて、今日のランチは何にすっぺかな～。
東急ハンズに「面ファスナー」を買いにいくついでに鰻食べよ、ということで、
タレの端っこが炭火でこんがり。
このパリパリって感じの味もいいなぁ。
これは、ひつまぶし用の味付けかな。
これでうな重だと飽きるかもしれないくらい濃い。
まず、うなぎとご飯⇒薬味をのせて⇒ダシ入れて⇒またうなぎとご飯⇒ダシだけ飲む
と、私め「ひつまぶしビギナー」ですので、 5 回楽しみました。
ただ、塩梅よく食べられていないだけだが...
ダシもけっこう塩っ辛いので、あとで喉渇きます。
ひつまぶし名古屋備長
TEL 03-5159-0231
住所 東京都中央区銀座2丁目2番地14号 マロニエゲート12階
営業時間
11：00～15:30(LO15:00)
17:00～23:00(LO22:00)
以前 shoe にここのパスタうまいよ、って教えてもらったのだが結局行かずじまいだったので、今日は夕食でアラビアータを。
ランチはいつも混みこみだが、まだ 18 時過ぎということで最初の客だった。
4 人くらいでワイワイいいながら食べるのが楽しいんだろうなぁ...
パスタはアルデンテでアツアツで美味しかった。
ボリュームもある。
グラスワイン（白）はあまり美味しくなかった。
サイゼリアを思い出した。
お客私一人だったこともあるが、店員の私語が多過ぎ。
あと汐留価格で高いのが難点。
ビール、グラスワイン、ソーセージ盛り合わせ、アラビアータで 3,600 円はちょっと頻繁には私は行けないなぁ。（グラスワインがそう感じさせたのか？）
アルディーレ （Ardire）
TEL 03-6215-9844
住所 東京都港区東新橋1-2-10 パル汐留 1F
営業時間
ランチ 11:30～15:30(L.O.15:00)
ディナー 月～金 17:30～23:00(L.O.22:30)
ディナー 土・祝 17:30～22:00(L.O.21:00)
日曜定休
TV チャンピオンで優勝した「護国寺のちゃぶ」屋の店主プロデュース！のお店。
醤油叉焼いただきました。
焦がし葱の入ったスープは表面に厚めに油が。
レンゲで下からすくうとなんか懐かしい感じの The 醤油スープが味わえる。
麺は平打ちストレート。
もやしとチャーシューとのり、と具はシンプル。
近所の勤めてて「あ、ラーメン食いてぇ」って時にいいな、と思うお店。
床が激しく「油ギッシュ」なので、転倒注意。
麺屋 黒船 新橋本店
TEL 03-3502-9622
東京都港区新橋3-1-10 T・Jビル 1F
営業時間
[月～金]
11:00～翌4:00
[土・日・祝]
定休日 年末年始
家から至近の韓国料理店。
近すぎていままで行ったことがなかった。
キムチ盛り合わせ、タン塩、上ロース（タレ）、ユッケジャンクッパを食べた。
暑い日に辛いものもオツですな。
ソナム 大門店
TEL 03-3455-4008
東京都港区芝2-3-10 サトウビル 1F
[月～土]
11:00～14:30
17:00～24:00
[日]
17:00～24:00
Taki んちにあったので、呑む。
「無月」 芋 原酒 陶器 芋焼酎 ：長期甕貯蔵 （ 2,625 円）
特徴
大型の甕に長期貯蔵。甕独特の効果によりまろやかで味に深みとコクが生まれた焼酎です。
だ、そうです。
実際年月日をみたら「えー五年前だけど大丈夫？」と聞いてしまった。
でもコクがあって嫌な臭いは全くせず、おいしい。
ロックがお勧め。
櫻の郷酒造株式会社
〒889-2402
宮崎県日南市北郷町郷之原甲888番地
西新宿に所用でいっておりまして、滅多に来ないところだし、ジャケットも着ているので、ランチは「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」にしよーっと、と予約なしのおひとり様でランチ食べてきました。
今日のメニューは 「CHEMINS TRACÉS ... 案内のある旅」 （どんな旅だ）
ソムリエによれば南仏のイメージでハーブをきかせたバカンスだそうです。
Tartare de thon aux câpres et raisins secs, nage moutardée
鮪のタルタル ケッパーとレーズン マスタード風味のナージュ
Filet de rascasse saisie, beurre d'anchois anisé, raviole de ricotta à la menthe
カサゴのポワレ アンチョビバター アニスの香り リコッタチーズのラビオリ ミント風味
（Côtes d'agneau épicées à l'harissa）
（スパイシーな仔羊の背肉 ハリッサの香り）
※お肉をチョイスした場合
Melon frais, feuilletage caramélisé et thym, sorbet à la tomate vanillée
フレッシュなメロン キャラメリゼしたタイム風味のフイユタージュ トマトのソルベ バニラの香り
Café et Mignardises
コーヒー、小菓子
¥5,300
ハーブの香りで暑い夏もサッパリ元気になれる美味しいランチでした。
白ワインをガブガブ飲んでしまった。
たまにはこういうところで優雅な食事もありですな。
でも、わたくし庶民ですので、メニューを観ると「ゴチバトル」を思い出します。
メニューの合間合間にサプライズでちょっとした創作料理が出たりして楽しいです。
2008 , 2009 のミシュラン東京では二つ星。
ソムリエが親切にいろいろ話しかけてくださって楽しかったです。
レストラン名の [s] が気になります。なにかの単位ですか [ 秒 （sec)] の [s]とか、ウソです。
店名のキュイジーヌ（cuisine）には複数形を意味する[s]をつけ、料理は一つではない、という革新的な料理哲学を表現しているとのことです。
キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ （Cuisine[s] Michel TRIISGROS）
TEL 03-5321-3915
東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアットリージェンシー東京 1F
営業時間 11:30～14:00
18:00～21:30
定休日 水曜日定休（1月～11月）
京都にいったらほぼ必ず寄るお店。
鹿ヶ谷山荘です。
山中になるので、行くまでが大変なんだけど（っていってもタクシーで登ります）。
きっと徒歩で上がったらさぞかし爽快でビールがよりいっそう美味しく感じるだろうなぁ、というくらいの所にたたずんでいます。
ここからでもテンションあがるのです。
山荘からの眺めが非常によろしいので、青葉のころの昼間が素敵だと思います。
お昼ですと、お弁当があります。
お昼の懐石弁当は、季節によっていろいろ変わりますが、基本的に煮物、揚げもの、焼きものと懐石です。
お昼のお弁当は 8,000 円～いろいろ相談に乗ってもらえます。
お酒酒を楽しみつつ、頂くのは最高です。（飲みすぎると下山が辛いのでたしなむ程度がよろしいです。）
味は濃くなく素材感があふれる味わいです。
このときは個室でしたが、お勧めは一階のカウンタです。（テラスから景観を望む人が出入りするので上の個室はちょっとしっぽりこないです。）
山荘内はアンティーク調のランプやタンスがあり、ほの暗く落ち着きます。
要予約ではないようですが、訪れるなら予約がお勧めです。
鹿ヶ谷山荘
TEL 075-751-2304
京都府京都市左京区鹿ケ谷徳善谷町4-16
営業時間 11:30～14:30 ／ 17:30～23:00
定休日 火曜日
「あなたの拾ったのは金の羊？銀の羊？」とか聞く女神はでてきません。
まず、道に迷いケータイの地図で観たが見過ごしてしまい、電話したら、忙しいのはわかるが非常にひどい対応だった。
すでに、この対応でちょっと頭にきて、二の丑だから鰻にしようか、と迷うが昔、六本木の「くろひつじ」（今はつぶれちゃったんだけど）、なんだか思い出して食べに行きました。
満席。
肉だけなのか肉野菜セットなのか飲み物を何にするのか？矢継ぎ早に聞かれる。
先日のナイルレストランくらい考える余地のない問いかけに、生ビール中、野菜セットとキムチ！（キムチだけは自分の意思です。）
お肉はラム肉で臭みがなくておいしい。
もうちょっとお肉薄めでもいいかな...この辺は中目黒の「くろひつじ」のほうが私は好み。
咀嚼するので、顎にはいいのですが、もうすこしだけ薄めに切ってほしいの please .
あと満席だったから仕方がないのかな、と思ったけど、他の方からの電話の出かた、話し方や席待ちで外で待つようお願いするものの言い方接客業なのに、なんでそんなにぞんざいに扱うのか疑問だった。
お会計の方を待たせて注文取ってたり。
たしかに、あの席で 3 人では忙しいだろうが、気の利く方はいれば俄然動きが違うと思う。
もうジンギスカンにはビールだよねくらい相性ピッタンコカンカンで好きなお料理ですが、今日はお料理以外で残念感。（明日は My バースデーだから、という理由でジョッキ 2 杯も飲んだゾ。）
もっとお客を大事にしないと...なんかねぇ、食わせてやってんだぞという雰囲気がする。
食べていてだんだん気後れした店初めてだ。
重ねて申しますがお肉はおいしいと思いますよ
さっぽろ ジンギスカン 金の羊
TEL 03-3432-8929
住所 東京都港区新橋4-15-4
営業時間
[月～金]
17:00～24:00
[土・祝]
17:00～23:00
定休日 日曜・連休時の祝日
西銀座デパートの地下のデコショップとモザイク阪急のキャトルセゾンに寄りたかったのでチャリで GO
帰り、ちょうど昼どきだし、何食べようかなぁとブラブラしていたら、そういえば昔夜中の 2 時によって味わった記憶もなかったらーめん屋へ。
九州らーめん 丸當。
ニュー新橋ビルの北側にあります。
全部のせとゑビスの生を食券器にてオーダー。
麺はばりかたにしました。
暑さの中ビールが効きます。
厨房もきれいだし、ホープ軒やラーメン二郎のギトギト感とは違う。
のりが脂を吸いきらないうちに食べるのが私流。
（あのぐったり感ののりが苦手でまっさきに食べてしまう。）
紅ショウガと高菜とニンニクとすりごまはあとのせです。
（これはデフォルトの状態。）
臭みもなくしつこくなくでも美味しいラーメンです。
福岡のコッテリソクコロ感はないが食べやすいからこれはアリだと思います。
うっかり替え玉とビールをおかわりしそうだったが、理性が勝ちおかわりしませんでした。（太るから）
九州らーめん 丸當
TEL 03-6254-7441
東京都港区新橋2-19-7
営業時間 11:00～4:00
定休日 無し
